大阪駅北ヤード

　大阪駅へ久々に出ました。
駅の一番上の頂上農園まで、フラフラ登ってました。
そしたら、あらあらら、大阪駅貨物駅がすっかり更地になっておりました。
大阪鉄道管理局の重厚なレンガ風の建物をつぶして、今はヨドバシカメラに建て替わり、
大阪駅貨物地が、今後、どのような風景に展開するのか、楽しみでもありますが、立派な建物が建った所で、
私には、関係ないと言えばそれまでですよね。

建物って普段見ている時は、何気なく見ているんでしょうね、更地になった途端、
「あらっ、ここにどんな建物が建っていたのかな」　なんて思い、風景を思い出そうとすることが
良くあります。
4月２日かな、大阪駅伊勢丹が閉店した場所に「ルクア・イーレ」が開店しますね。

さて、画像を見て、どんな風景だったか思い出せますか？


震災も破壊された建物が無くなってしまうと、人々の記憶から、あの時の風景が思い出せなくなるでしょうね。

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身体の内側から美しくなりましょう。ハチミツは昔からの偉大な食品です。
ストアーズで蜂蜜を、

コンビニ払いにも対応
ハチミツのご用命はこちらまで
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キュウリの糠漬け

　近所のスーパーで、7本300円できゅうりを買いました
持ち帰り早速、水洗いして乾燥。そして、２本糠床へ入れました。
明日には、美味しい糠漬けの完成です。

　2本なんて、一食分ですわ、、、ボリボリ食べてたら、アッと言う間に無くなってしまいます。

今年も苗買ってきて蜂場の片隅で育てます。

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菜の花

今日は、寒い一日でした。
せっかく、温くなって来ていただけに、余計に寒く感じましたね。
下の畑（他人様の畑）では、菜の花が咲き乱れております。なのに、私の所は、、、、全く芽すら成長しておりません。
蒔き方が悪いのでしょうかね、、、来年にかけます。

　この時期に、畑が黄色い花でいっぱいになると、蜂達が、ブンブン飛び回っている所を見る事が出来るので、日長眺めている事が出来るんです。

　フキノトウが花咲いておりました。


　

イカナゴ炊きました。

　今年も、イカナゴの季節がやって来ました。と同時に花粉症も発症です。
イカナゴ解禁と同じころになると、まず、目がかゆくなってくるんですね、、、どうでもよいんですがね、

痒い目を我慢しながら、イカナゴを買いに行き、価格も想定範囲内だったので、２キロ買いました。



買って帰宅し、炊くための準備。これが大切なんですね。
段取りが整ったところで、イカナゴの水洗いから、スタート！



イカナゴの炊き方には、家庭それぞれあるようですが、
私の所では、最後の炊きあがる前に、大匙２杯のハチミツをたっぷりかけます。
出来上がりのツヤがいいんですよね。

出来上がったイカナゴをザルで冷ましています。ちょっとつまみ食い。
ホクホクの御飯が欲しいです。


どうですか、このツヤ、
冷まして、さっそくお皿にもって、食事タイム。御飯が進む。ついつい食べ過ぎてしまいます。
２キロのイカナゴなんてアッと言う間に食べきってしまいます。なので、
あと２キロ位炊こうかと思ってます。