大学芋風に、

先日のサツマ芋を、大学芋風に調理してみました。



　サツマ芋を適当に切り、この画像のように出来上がりました。　よそ見している間に、焦がした所もありますが、美味しく出来ました。甘味を出すために、砂糖、ザラメ等を使用しないで、ハチミツを使用して調理しました。
　調理方法は、サツマイモをフライパンで炒めて、アンを絡める作り方を実践しました。
ポイントは、アンを絡めるときに、「カリッ」と仕上げるように注意を払うことですね。市販されているような「カリッ」とには出来ませんでしたが、今後、作るときには、ちょっと改良を加えてチャレンジですね。
　
使用した材料：サツマ芋、ハチミツ（４５g）、サラダ油（４５g）、りんご酢（１匙）　　
以上です。　
　酢は、たまたま冷蔵庫の中に、「りんご酢」と「鹿児島のくろ酢」があったので、りんご酢を使ってみました。次は、くろ酢を使ってみます。





　スズメバチさんには、本日も、登場して頂いて、秋のスズメバチの恐怖を感じとってもらおうを思います。
「おえ、こらっ、何の恨みが合って、わしらを捕殺するんじゃ、ワレ～」
「なめとったら、針突き刺して、いてもたるどっ」


とスズメバチに言われているようです。