Bagel モントリオール・ベーグル

モントリオール・ベーグルです。ご存知ですか？




　なんとも言えない不思議な食感のパンと言って良いものなのか、名称は「ベーグル」なんですね。
モチッとした触感で、口に入れて噛んで見ると、硬くなりかけた大福餅を噛むような硬さなんですが、決して、パサついたり、硬くなった餅の乾燥した感触でなくシットリした噛みごたえで、噛み切らずに少し噛んで、口から出すと、元通りに戻るふんわりした柔らかさを持ったまま、焼き上げたんでしょうね。
　こんな、美味しいベーグルのお店が、西宮の西田町に開店しておりました。たまたま、お世話になっているぎゅうにゅう屋さんへ、ハチミツを届けに行った時に、
「ベーグルと言って、ドーナッツなたいなパンの店が開店してるよ」と店主さんとの会話の中で出てきましたので、ぎゅうにゅう屋さんからの帰りにちょっと、寄り道して３個程購入したんです。

下の左がオニオン、右がセサミ（ごま）上が、、、、忘れた、、、スライスされたオニオンが入っており、非常にパワーが漲ってくるような力強い美味しさがありました。セサミは、明日、食べようと置いておきます。上のベーグルとで２個、食べました。今回は、そのまま食べましたが、店主さんから食べ方の書いてあるビラを頂いので、近々試してみたいとおもいます。