梅酢

一年も半分が過ぎましたね、毎日が、ほんとに、アッと言う間に過ぎますね。　　
そんな、時間の中、梅酢が上がって来ました。

　明日、蜂場の近くの道の駅か、無人販売店でも寄って、赤シソが有れば購入して、本漬けですね。
自生している赤シソがあるんですが、小さすぎて、利用するには、少ないんですね。
甘酸っぱい香りが、食欲をそそります。今年も美味しく酸っぱい、梅干が出来上がるのが楽しみですね。
私の漬けた梅干、おすそ分けしたら、評判いいんですよ。お世辞でも「美味しい」と言われたら、沢山漬けようと思うんです。今年は、２．５キロでした。