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渋柿のその後

11月の5日と8日に渋柿の渋抜きに挑戦しまたと、ブログに掲載しました。
その後なんですが、約2週間過ぎたので、味見をしてみる事にしました。
画像のように熟してしまった柿は、私は、あまり食べたくないのですが、渋柿のその後なので食べてみる事にしました。
熟す前にまだ、固い柿を数個選んで、味見としたときは、
あああああ、渋い、、口の中が、、ワヤに成りました
 
 2週間、長かったようでアッと言う間に過ぎました。本日試食。
期待と不安で、固いのを選びして、そっと包丁を入れて川を剥きました。しっとりとした、甘そうな実がフワッと目に入り、
そっとベロを実に漬けました。

あああああ、渋い、渋い、口の中が、、、あああ

fc2_b20141120.jpg

 渋抜きは、失敗でした。
ネットに掲載されているように準備したつもりだったのに、、、柿が悪かったのか、やり方がまずかったのか、
解りませんが、今まで何度か渋抜きに挑戦しましたが、一度も甘柿に成った事が有りません。
やはり、渋柿は、干し柿にするのが無難であると思いました。
 しかし、まだ、1個だけ、8日に保存した柿があります。この1個が今年最後の渋抜き挑戦柿と成ります。
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テーマ : おいしく食べてダイエット
ジャンル : ヘルス・ダイエット

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No title

こんばんは
もう最後の1個もなくなったと思いますが...
我が家に渋柿の樹があるので
毎回渋抜きをして食べていますが
我が家はブランデーまたは焼酎に
20~30個ぐらいの柿に【りんごを1個】一緒に入れてまとめてビニールに入れ渋を抜いています♪
ポイントはりんごです
高級愛宕柿のような味と食感に変身してくれますので
是非来年はお試しくださいネ(^^)
プロフィール

bwv1067

Author:bwv1067
ききょう養蜂園

自然(天候や気温など)相手の作業は、毎日変化があって楽しいですが、しんどい時もあります。そんな中で毎日の変化を楽しもうと暮らしておりますカロリー控えめ甘味が欲しい素敵な、あなた美容痩身にぜひ身体が欲する甘味
私の生産したハチミツを食べて、心も身体も美しく変身致しましょう。

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